今、話題の回転式干物天日干し乾燥機「ホスベー」
“天日干し”の干物が少なくなってきている現在、
丸竹はこの“天日干し”にこだわり、独自で干物乾燥機を作り
いつでも干したての干物が店内でお買い求めできるようにしました。
この『ホスベー』なら短時間で乾燥し両面きれいに乾くうえ、
害虫も付かず大変衛生的です。もちろん県内には2ケ所だけ！
ぜひ、土産話に『ホスベー』の美味しい干物をご賞味下さい。
毎朝早くから水揚げされた新鮮な鯵を
捌き1枚、1枚丁寧にホスベーに釣り下
げています。海岸近くのミネラルを多
く含んだ海風に良く当り、太陽の光に
照らされて旨み成分の『グルタミン酸』
や『アミノ酸』が多く生成されます。
だから風味豊かでしかも栄養もギッシ
リ詰まった干物ができるのです。ぜひ、
一度その味を召し上がって下さい。店
頭にて干したての新鮮な干物を焼いて
いますので、ぜひご試食して下さい。
今日はいい風が吹いているわ〜しっかり乾きそう！